身為餅乾控不可不知的餅乾事，讓台中餅乾達人帶你掌握各種手工餅乾的美味奧義，成為懂吃又懂買的餅乾吃貨
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療癒的手工餅乾文化，下午茶餅乾控照過來！
在悠閒的下午茶時間，暫時放下手邊的工作為自己沖杯好喝的茶或咖啡，坐下來品嚐餅乾與茶的滋味，是讓人幸福指數大大增加的美好時光。
對人們來說，各式各樣香濃酥脆的餅乾總是有種神奇的療癒力量，除了可以填飽肚子、補充血糖外，還能讓心情瞬間變得愉快起來，尤其是現代辦公室上班族常常久坐在電腦前面，更是需要定時提醒自己起來活動筋骨，下午茶的餅乾就成了最佳的推手。
不過好吃的辦公室團購餅乾有百百種，同樣身為餅乾控，你說得出幾種常見的手工餅乾呢？這些餅乾又分別是怎麼做出來的呢？今天就跟著餅乾達人一起來了解吧！
最常見的人氣手工餅乾類型，你吃過哪幾種？
▽曲奇餅乾：
圓圓的曲奇餅乾，最大的特色就是打開盒蓋便撲鼻而來的濃濃香味了，在製作過程中由於會加入大量的奶油與雞蛋，所以讓曲奇餅乾的口感特別鬆軟、香氣超級濃郁，除了原味就已經很受歡迎外，許多人還會加入巧克力、茶粉等調味，做出各種不同風味的曲奇餅。
香醇的奶味與酥鬆的口感，再配上一杯無糖茶，就是很經典的下午茶組合了！
▽蝴蝶餅
蝴蝶餅又被稱做蝴蝶酥，是源自於歐洲的傳統餅乾類型，通常在製作上會把千層酥皮擀得薄薄的，接著再切成適當大小的長方形、在表面刷上蛋液，最重要的就是撒上糖粒或其他的配料，最後將兩邊往中間折疊成型。
經過烘烤的蝴蝶酥口感十分鬆脆香酥、表層的糖粒融化後會在表面形成薄薄的糖衣，吃起來香甜又可口，是超涮嘴的餅乾類型喔～
▽蛋捲：
在台灣年節時分常常看到的蛋捲，當然也是經典的下午茶餅乾之一囉！
傳統的蛋捲是用雞蛋、油、細砂糖與低筋麵粉作為主要食材，將經過拌勻的原料通過「烤」或「煎」的方式，趁其尚未完全定型之前，以筷子或細長的工具捲成棒狀，等到冷卻之後就是酥鬆的蛋捲囉。
古早味的蛋捲有著雞蛋的濃郁香氣，又不會過於甜膩，酥酥的口感常常一咬就撒下了許多屑屑，在吃到最後將這些小碎屑一掃而光，則是吃蛋捲的樂趣之一，現代也有許多蛋捲會加入不同的調味、製作成不同的形狀或是填入內餡，讓這份傳統點心越來越多變了！
▽甜筒脆餅：
另外一項同樣堪稱台灣人童年共同記憶的餅乾，莫過於兒時追逐冰淇淋車時一定會吃到的「甜筒脆餅」了，現代冰淇淋車雖然越來越少，不過傳統手工甜筒的製作還是被保留了下來，雖然原料同樣是最單純的麵粉、糖、雞蛋與鮮奶等食材，但手工的純樸味道，卻依然是餅乾中最是雋永而耐吃的存在！
餅乾狂熱者一定聽過的臺中人氣餅乾店
而在食品加工產業非常發達的臺中，除了傳統糕餅外也有許多廣為人知的手工餅乾品牌，例如以曲奇餅乾聞名的鴻鼎果子、短腿ㄚ鹿、猴子曲奇餅等……或是以蝴蝶餅爆紅的紅髮斑斑，以及熱門蛋捲店六月初一，無論你想要吃哪種類型的餅乾都能夠輕鬆找到喜歡的口味！
當然～更不能忘了作為「臺中十大伴手禮」的巴部屋甜筒脆餅囉，以冰淇淋餐車起家的巴部屋工房從販售手工冰淇淋開始，一路成為傳承手工甜筒美好滋味的特色品牌，不僅只是靠著餐車時期的好口碑，同時也源自於人們對甜筒脆餅那份刻在台灣人基因裡、跨越世代的深深情懷！
純粹天然的好味道，是冰淇淋甜筒也是傳統手工餅乾
巴部屋工房的經典產品，便是來自當初許老闆擺攤賣冰淇淋時的製作的甜筒餅乾，一份連盛裝冰淇淋的甜筒都要天然好吃的求好心切，讓許多消費者不知不覺地成為了巴部屋甜筒的粉絲，更湊成了後來「純鮮奶脆餅」的誕生。
以100%純鮮奶製作、不加一滴水的純鮮奶脆餅，有著天然濃郁的奶香味、清甜不膩口的涮嘴口感，製作成蛋捲形狀的長條形也更加好入口，除了基本款的純鮮奶脆餅外，更以同樣優質的原料製作出了輕巧薄脆的「三吋晶吋元」脆餅、真心小捲餅等可口餅乾……
多元豐富的甜筒餅乾宇宙，讓甜筒不再是記憶中吃冰淇淋時的配角，而是讓童年滋味更加深刻的美味存在！
在日常中享受手工餅乾的美好，感受充滿童年快樂的味道
看完以上的分享，對於餅乾的知識是不是又增加了不少呢？
身為一個專業的餅乾控，當然要趁機把好吃的餅乾店通通筆記起來，等著日後一一品嘗，未來在挑選下午茶餅乾的時候，千萬別忘了到巴部屋來，好好體驗充滿童年回憶的甜筒手工餅乾喔～